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新開店上市-大葉高島屋B1的鴛鴦香港茶餐廳

前一陣子美人魚找北極熊到天母大葉高島屋百貨公司地下一樓的美食街去吃飯,因為在美食街旁新開了一家鴛鴦香港茶餐廳,所以就要去嚐新看看

這是他們家的座位,因為是在美食街旁,所以空間不大,但設計的還不會太差,還滿簡潔乾淨、用色也很溫馨低調,也算是可以接受的了

餐廳座位 

 

他們家的菜單-種類還算多,而且每一張都有精彩的圖片,可以讓食客去清楚了解要吃什麼

MENU 

 

每一照片看起來都不錯吃

MENU 

 

蠔油芥藍菜-將芥藍菜燙熟後,就直接淋上蠔油,芥藍菜應該有用鹽水去處理過,所以吃起來很清脆,而且沒啥苦味,只是說蠔油的味道沒有和芥藍菜融合在一起,所以吃起來就有點不撘調

蠔油芥蘭 

 

風沙雞-這道料理號稱是他們家的招牌菜,所以我們就點來吃看看,結果來了之後,真的令人大失所望,(因為依北極熊記憶中的風沙雞應該是:先將一隻光雞刷上蜂蜜後吊上一段時間,讓其出水陰乾,再放入油中炸熟,再放上炸過的大蒜末,而且在炸的過程中,要用油淋在表皮上,讓其肉汁封在肉中,並達到皮酥肉軟的口感才對。)而他們家的雞,就像是拿白斬雞撒上一些蒜頭酥,表皮一點酥脆感都沒有,肉質也有點柴柴的動態影像及影片轉檔工具,一點肉汁也沒有,讓我們對這道菜的評價極差,美人魚更是只吃了一塊就不吃了

風沙雞 

 

 

XO醬炒蘿蔔糕-蘿蔔糕先經炸過後,再用XO醬去拌炒,所以蘿蔔糕的外表很有咬勁、十分香酥,內部很軟嫩,因為有先炸過了,所以表皮很快就吸收了XO醬,味道還算不錯

XO醬炒蘿蔔糕 

XO醬蝦仁炒公仔麵-將公仔麵(速食麵)先煮熟後,加入蝦仁、xyz魚板後,再用XO醬去拌炒,炒公仔麵在港式料理中很常出現,算是一道平民美食;公仔麵沒有煮的很爛,吃起來還有咬勁,感覺QQ的,XO醬的味道很香,且帶點微辣,和公仔麵及蝦仁的味道很合,是一道很不錯吃的料理,連不太吃速食麵的北極熊也吃了不少,而大量的蔥花及有畫龍點睛的效果

XO醬蝦仁炒公仔麵 

 

冰火波蘿油-就是熱的波蘿麵包中間夾上一片冰到透心涼的奶油,外熱內涼的口感,感覺還不錯,尤其奶油受熱後,香氣變的很濃,融化後滲入麵包中,讓麵包的味道變的更美味

冰火波蘿油 

 

波蘿麵包的斷面秀-中間那塊就是奶油

冰火波蘿油 

 

熱鴛鴦-其實就是咖啡加上奶茶,味道不會很甜(有給一個糖罐,可以自行加),茶味還滿香的,還不難喝

熱鴛鴦 

凍咸()檸檬七喜-就是冰的七喜汽水加一片醃漬過的Linux系列鹹檸檬片,七喜加上檸檬後口感變的較溫順,鹹檸檬的味道經過七喜的中和後,就沒有那麼鹹了,反而產生另一股的甘甜味,是還滿不錯喝的

凍咸檸檬七喜

 

 

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